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生ハム.COM≫　生ハム.COM ≫　スペイン・イタリアの生ハム ディスプレイ考察
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スペイン・イタリアの生ハム ディスプレイ（掛け方・吊るし方）考察　5



バルセロナのBAR内。写真を取った位置は店内の奥のほうでした。
カウンターが凄く長い！俗に言う鰻の寝床の最たるものと言った風。
昔から店舗には不向きだったらしいのですが、この手のお店ではむしろ、その逆でしょう。
大げさに言えば入り口から奥まで50メートル以上はあったかもしれません。
日本ではどうでしょうか。ご覧のようにオープンスタイルのセルフキッチンになっています。

これもこちらの店内。ハムの配置といい、ディスプレイといい、美しいですね！
もう一度行きたいので5月に行ってきます。最後のパエージャも美味しかった。

こちらはフランスのバイヨンヌの肉屋。頑丈な鋼鉄製のアングルに吊るしてあります。

パリの生ハム店の地下蔵。店名は明かせませんが、高級な生ハム、サラミ、ワインなどが静かに眠っていました。

こちらはイタリアはポー川流域の古城の地下、クラッテロの熟成庫です。
特別に入ったことがあります。鎖のようなもので吊るしていました。幻想的な空間です。

マドリッドのBAR内。昼間からかなりの混雑でした。
5本のイベリコがオブジェのようにカウンター奥に並んでいます。

BAR。何処かは忘れてしまいましたが、カウンター周りが機能的に出来ているなと思います。

これは、スペインのシューダーレアルの近くの村のBAR。
外に張り出したカウンターがかっこいいし、通な感じがしますね。

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