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アスパラと生ハムのガーリック炒め


by Maya Onozaki
生ハムの脂をアスパラと一緒に炒めるので、旨味が十分に広がります。生ハムを少し厚めにカットして食感を楽しみます。
 アスパラと生ハムのガーリック炒めの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
ハモンイベリコ セボ40ヶ月熟成(骨付原木)カサルバ
ミネラルハーヴェスト塩・フロッシー(粗塩1kg)
 
調理時間 調理時間5分
 
材料

アスパラガス … 2本
生ハム … 10g(小さくカットする)
オリーブオイル … 小さじ1
ガーリックパウダー … 2〜3振り
塩 … 少々

コショウ  少々

 
下準備 生ハムは食べやすい大きさにカットする。
 
作り方 1.アスパラガスの下から3分の2くらいの所から、ピーラーで縦に皮をむく。(全部の皮をむくのではなく、3箇所程度で良い)
斜めに切って食べやすい大きさにする。
2.ビニール袋に入れ、600Wのレンジで30秒加熱する。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、2のアスパラガスを炒める。全体に油がまわったら生ハムを入れ、ガーリックパウダー、塩、コショウを振って軽く炒めたら出来上がり。
 
 
盛り付け

 
アレルギー表示
◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。


小麦


そば




乳成分


落花生


えび


かに


豚肉


鶏肉


牛肉


いか


さけ


さば


いくら


あわび


大豆


やまいも


くるみ


まつたけ


りんご


オレンジ


バナナ


もも


キウイ


ゼラチン

 
メモ ・作り方2で、アスパラの大きさ、長さ、レンジの機種によって加熱時間が異なりますが、アスパラの食感を残すために加熱のしすぎに注意する。
・ガーリックパウダーの代わりにニンニクのみじん切りを作り方3の行程で炒めても美味しいです。
・作り方3の炒める時間は約1分程度です。
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