美味しい生ハムブランド
豆知識
ご案内
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サラミ通にはたまらない！！パルマ地方の伝統的なサラミ |
| 品名 |
フェリーノサラミ落とし500gパック |
| 産地 |
イタリア・ヴィラーニ社 |
規格 |
1パック=500ｇ |
| 原材料 |
豚肉 脱脂粉乳 食塩 香辛料 ぶどう糖 酸化防止剤（アスコルビン酸Na) 発色剤（亜硝酸Na) |
単価 |
1パックあたり750円 |
| 賞味期限 |
冷凍1年半 |
販売価格 |
1パック=750円 |
| 形態 |
冷凍 |
購入 |
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| メモ |
解凍後室温に戻しますとはがしやすくなります |
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商品の感想 |
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 パルマ地方の伝統的サラミです。
脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、中挽きにした後、腸管に詰めて独自の手作業で糸を巻きます。
注意深く選択した肉を長年の経験を生かして熟成し、格別な品質と甘口で繊細な味を持つ製品に仕上げています。
食品成分表（平均価×出来たての製品100g
| タンパク質(g) |
27.2 |
飽和脂肪酸 |
34.09％ |
| 鉄(mg) |
1.6 |
一価不飽和脂肪酸 |
47.35％ |
| 亜鉛(mg) |
5.6 |
多価脂肪酸 |
15.87％ |
| ビタミンB1(mg) |
0.21 |
コレステロール(mg) |
92 |
| ビタミンB2(mg) |
0.19 |
エネルギー(cal) |
391 |
| 脂質(g) |
31 |
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スライスの切り落としではありません。端の部分のおとしの小片です。
角切り、スティック切り、ピザ、パスタ、、リゾット、サラダなどのトッピングにお使い下さい。 |
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すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
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ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。 |
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