美味しい生ハムブランド
豆知識
ご案内
|
サラミと人参のムースの前菜/Photo
& Recipe by Yoko
サラミ通にはたまらない！！パルマ地方の伝統的なサラミ |
| 品名 |
フェリーノサラミ /スライス |
| 産地 |
イタリア・ヴィラーニ社 |
規格 |
1パック=100g |
| 原材料 |
豚肉 脱脂粉乳 食塩 香辛料 ぶどう糖 酸化防止剤（アスコルビン酸Na)
発色剤（亜硝酸Na) |
単価 |
1kgあたり780円 |
| 賞味期限 |
製造より冷凍1年半 |
販売価格 |
1パック=780円 |
| 形態 |
冷凍 |
購入 |
 |
| メモ |
解凍後室温に戻しますとはがしやすくなります |
 パルマ地方の伝統的サラミです。
脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、中挽きにした後、腸管に詰めて独自の手作業で糸を巻きます。
注意深く選択した肉を長年の経験を生かして熟成し、格別な品質と甘口で繊細な味を持つ製品に仕上げています。
食品成分表（平均価×出来たての製品100g ）
タンパク質(g)
|
27.2 |
飽和脂肪酸 |
34.09% |
鉄(mg)
|
1.6 |
一価不飽和脂肪酸 |
47.35% |
亜鉛(mg)
|
5.6 |
多価脂肪酸
|
15.87% |
ビタミンB1(mg)
|
0.21 |
コレステロール(mg)
|
92 |
ビタミンB2(mg)
|
0.19 |
エネルギー(cal)
|
391 |
脂質(g)
|
31 |
※解凍後、少し常温になじませますと1枚1枚きれいにはがすことが出来ます。
|
| フェリーノサラミを使った美味しいレシピ♪ |
 |
★フェリーノサラミと人参のムースの前菜
サラミの強い味わいに、優しい甘さの人参ムースを合わせました。
新人参やオーガニックなどの、そのまま食べても美味しい人参を使ってください。 |
 |
★サラミと豆腐入りチーズスプレッド
サラミにとっても合うチーズスプレッドです！
豆腐を入れて少しカロリーを抑えてあるので、ハーブの香りを加えました。シーズニングソルトを使うと豆腐臭さがあっという間に消えて、クリーミーに仕上がります。 |
 |
★フェリーノサラミのサンドウィッチ
サンドウィッチはフェリーノサラミの甘味と繊細な味わいを素直に感じられる食べ方！是非お試し下さい♪ |
 |
|
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
|
 |
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。 |
|
|
業務用のお客様へ
業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。お肉のプロフェッショナルがお待ちしております！
 ご来店予約フォーム
↑会社全景↓看板 
創業 大正12年(1923年)
ホームページ開設 1999年 会員様ページ
お客様登録済みのお客様はこちらからログイン頂けます。
 初めてのお客様へ
お客様登録頂かなくてもお買い物をお楽しみいただけますが、一度ご登録いただきますと次回からのお買い物がとっても簡単！
特典もたくさんあります！！
- お買い上げ金額に応じてポイントがつきます。
- 新商品・お買い得情報を優先的にお知らせします。
- 「会員様特別商品」を購入頂けます。
- 「ログイン」するだけで簡単ご注文。
(株)グルメミートワールドサイト案内
|
