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イベリコ豚 生チョリソー

イベリコ豚 生チョリソー
ジューシーではじける美味しさ!パプリカの風味が活きてます!

スペインでは定番のパプリカのソーセージです。焼きソーセージもボイルもおすすめです。ケーシングをはずして、チーチャスという挽肉料理にもお使いいただけます。
品名 イベリコ豚ロンガニーサ
産地 スペイン カスティージャラマンチャ州 規格 1パック(約20本入) 500g以上
原材料 イベリコ豚肉、、塩、パプリカ、ミックススパイス、ミルクたんぱく質、乳化剤、デキストリン、乳糖、着色料(赤色102号) 単価 1kgあたり 3.200円
賞味期限 パッケージに記載 販売価格 1パック 1.600円
メモ 中まで完全に加熱してお召し上がりください。蒸し焼きなどですと火が入りやすいです。※粗引きタイプですのでまれに軟骨等が口に当たることがございます。




 

1パック 1.600円


↓↓ボイルして  パプリカの香りが鮮烈です!
ボイルしたイベリコ豚ベジョータ生チョリソー
↓↓
ボイルしたイベリコ豚ベジョータ生チョリソー


↓↓ホットプレートで蒸し焼きにして 香ばしさが増します!
蒸し焼きにしたイベリコ豚生チョリソー
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蒸し焼きにしたイベリコ豚生チョリソー
ジューシーなイベリコ豚の脂で炒めたポテトを、一緒に添えてお召し上がりください!

◆スタッフの試食感想♪

  • くせがなくて食べやすいですね。後をひく味です。
  • ボイルすると塩分がまろやかで、蒸し焼きにすると食感が良くなってます。パプリカの風味と肉の食感がよく、ジューシーで美味しいです。
  • チョリソ好きにはたまらない美味しさです。
  • クセがなく、イベリコ豚の旨みが際だってます。パプリカの風味が最高です。
  • 見た感じが鮮やかでとてもコクがあり、食べやすい味でした。
  • イベリコ豚の甘みとパプリカの風味が癖になります。 オレンジ色の脂でジャガイモを焼いたらおいしそうです!
  • ボイルはパプリカの香りを鮮烈に感じます。ボイルすることによって、塩分はまろやかになりますね。
  • 蒸し焼きは皮がパリッとして香ばしさが増します。塩分が少し強くなりますが、気になるほどではありません。


すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。2重にしたポリ袋(ビニール袋)にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。




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