最高級の美味しさを求める方に！長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコベジョータのみを使い、丁寧な塩漬け、寒暖の差が激しいブルゴス（標高 1,100m）の気候を生かして40ヶ月じっくり熟成されたカサルバ（CasAlba）ハモンイベリコベジョータのまろやかな塩分とコクのある甘みは、大手メーカーには真似の出来ない逸品です。スペインの3つ星レストランオーナー、マルティン・ベラサテギ氏も愛用している最高級生ハムです！

品名

ハモンイベリコ[ベジョータ]骨付原木48ヶ月以上熟成カサルバ

形態

冷蔵でお届け後、常温にて保存できます。

産地

スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス

単価

1kgあたり=12,600円⇒10800円

規格

　1本　約9kg　

価格

約132,300円⇒約97,200円

メモ

常温でより美味しく召し上がる為に、開封までの注意点、お手入れ方法、カッティングまでに必須な 「生ハム手引き書」がついております。

質の良いイベリコ豚レセボを厳選し、寒暖の差が激しいブルゴスで丁寧な塩漬け、標高1,100mの気候を生かしてじっくり熟成されたCasAlbaハモンイベリコレセボ。まろやかな塩分とコクのある甘みは、大手メーカーには真似の出来ない逸品であり、レセボでありながら他メーカーのハモンイベリコベジョータに優るとも劣らない味わいです。

品名

ハモンイベリコ[レセボ]骨付原木40ヶ月熟成カサルバ

形態

冷蔵でお届け後、常温にて保存できます。

産地

スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス

単価

1kgあたり　8,750円⇒ 7,500円

規格

　1本　約9kg（8kg～11kg）

価格

約78,750円⇒約67,500円

メモ

より美味しく召し上がる為に、開封までの注意点、お手入れ方法、カッティングまでに必須な
「生ハム手引き書」がついております。

厳選されたイベリコ豚セボの中から特に肉質の優れたものを選別してじっくりと30ヶ月熟成をかけた生ハムです。高級感のある味わいはさすがにカサルバ社独自のもの。セボの生ハムは、ベジョータでは出にくい繊細さと上品さを兼ね備えています。

品名

ハモンイベリコ[セボ]骨付原木40ヶ月熟成カサルバ

形態

冷蔵でお届け後、常温にて保存できます。

産地

スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス

単価

1kgあたり=6,950円⇒　6,300円

規格

　1本　約9kg（8kg～11kg）

価格

約62,550円⇒約56.700円

メモ

より美味しく召し上がる為に、開封までの注意点、お手入れ方法、カッティングまでに必須な 「生ハム手引き書」がついております。

イベリコ豚セボの中でも放牧で飼育した（カンポ）にこだわり、中でもより良い豚を選別し、生ハム製造に適した、数百キロ離れた高原（トレべレス村）でじっくり塩漬け、熟成させました。

品名

ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産）送料無料

形態

冷蔵でお届け後、常温にて保存できます。

産地

スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス

単価

1kgあたり=6,950円⇒　6,300円

規格

　1本　約9kg（8kg～11kg）

価格

約62,550円⇒約56.700円

メモ

より美味しく召し上がる為に、開封までの注意点、お手入れ方法、カッティングまでに必須な 「生ハム手引き書」がついております。

■生ハムホルダー

重厚感あふれるオリーブの木（約7kg）の台座付。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロです。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。

品名

Afinoxハモネロ（オリーブの木）台付

形態

常温

産地

スペイン

単価

73,500円

規格

重量：9.78kg　台座：49cm×28cm×6cm（厚さ）

価格

73,500円

重厚感あふれる天然大理石（約8kg）の台座付。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロです。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。

品名

Afinoxハモネロ（天然大理石）台付

形態

常温

産地

スペイン

単価

73,500円

規格

重量：11.3kg　台座：48cm×25cm×3cm（厚さ）

価格

73,500円

品名

Afinoxハモネロ（人工大理石）台付【赤】

形態

常温

産地

スペイン

単価

73,500円

規格

重量：11.3kg　台座：48cm×25cm×3cm（厚さ）

価格

73,500円

しっかりとした木枠で生ハムの脚を挟み込むタイプのハモネロ（生ハム台）です。木枠の片側のハンドルを回して生ハムをしっかりと固定できます。厚い木の台座、美しい金具のハモネロは、カウンターに置けば高級感を醸し出します。

品名

ハモネロ（挟み込みタイプ）

形態

常温

産地

スペイン

単価

1台　11,550円

規格

（台座）長さ：47cm×奥行き：19.5cm×厚み3.2cm　　（高さ）28cm

価格

1台　11,550円

スペインでもポピュラーな価格帯のハモネロ。お手頃価格ですから初めての方にも、２台目・３台目をご購入をお考えの方にもおすすめです。

品名

ハモネロ（フビレス）

形態

常温

産地

スペイン

単価

1台あたり　4,500円

規格

【台】：17×40×3.3cm
【高さ】：28.5cm　　【重量】：1.84kg

価格

4,500円

ハモネロはトレベレス生ハム（トレベレス産ハモンセラーノ）メーカー、フビレス社のロゴ入。安価ですので初めての生ハムオーナー様にも気軽にお使いいただけると思います。ナイフは生ハムメーカーでも使用している本格派ACROS社製。しなりが良いので、慣れると薄いスライスも容易に出来ます。さらに簡易生ハム用ナイフがもう1本付いています！
トレベレス生ハムと同時購入で9.000円⇒8.000円！

品名

ハモネロ（フビレス）＆ナイフ（ARCOS）セット

形態

常温

産地

スペイン

単価

セットあたり　9,000円

規格

ハモネロ（台：17×40×3.3cm　　高さ：28.5cm　　重量：1.84kg）　
ナイフ：ARACOS（全長：35cm　刃渡り：25cm）+簡易ナイフ

価格

トレベレス生ハムと同時購入で8.000円