ハモンセラーノ （パレタ）26ヶ月熟成 　　　　　　　　　　　1,380円

26ヶ月熟成のこなれた生ハムの味わいをお楽しみ下さい。
GRAN RESERVA・・・（生ハムの格付け）2年（24ヶ月）以上熟成された生ハムであることの証です。
生ハムはそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、スペイン産のオリーブオイルをオイルをたらしたり、オリーブオイルに漬け込んだりしますと、タパス風でおしゃれで美味しくお召し上がりいただけます♪ また、フルーツやアボカドにも良く合います。

★生ハムとアボカドのムース　作り方★

【材料 約4人分】
生ハム　　　8枚
＜アボカドムース＞
完熟アボカド　　　1個
牛乳　　　大さじ3
レモン汁　大さじ2
500万年前の塩
完熟オレンジ　1個

【下準備 】
・アボカドの皮を剥き粗く刻みます。
・オレンジを食べやすい大きさに切り分けます。

【作り方】
・アボカドムースの材料を合わせます。
・フードプロセッサーなどに塩以外のアボカドムースの材料を入れます。
とても滑らかになるまで混ぜます。塩で味を整えます。

【盛り付け】
生ハムでアボカドムースをそっと巻きます。
オレンジのスライスを添えたら出来上がりです。

【アドバイス】
オレンジだけでなく、お好みの旬のフルーツもお試しください。
他の野菜も加えて、サラダのようにしてもお楽しみいただけます。

＜ワインのお薦め＞
しっかりとした白ワインを合わせてみました。若いものよりも、少し熟成したものがお薦めです。アボカドとオレンジのフレッシュな香りを楽しむために、あまり樽香の強くないものを選んでみてください。