美味しい生ハムブランド
豆知識
ご案内
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| Recipe by Gourmet Meat World |
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| 調理時間 |
下準備3分 調理30分 |
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| 材料 |
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4人分
ジャガイモ 中4個
たまねぎ 2分の1個
生ハムスライス 3枚
エクストラヴァージンオリーブオイル 適量
生クリーム 大さじ2
500万年前の塩 少々
こしょう 少々
パセリ（パウダーでも可） 少々 |
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下準備 |
・ジャガイモは皮付きのままよく洗っておく
・たまねぎと生ハムは1cm角に切る
・パセリはみじん切りにしておく |
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| 作り方 |
・ジャガイモは丸のままゆでる。
・タマネギと生ハムは1㎝角に切りオリーブオイルで弱火でじっくりと炒める。（焦がさないように）
・ジャガイモの皮をむき熱いうちにつぶす。（裏ごしするとなめらか)
・ジャガイモのマッシュが熱いうちに、炒めたタマネギ、生ハムを合わせ、生 クリームとオリーブオイルを少量加える。（あまり加えるとゆるくなりますから、加減してください）
・塩,胡椒で味をととのえる。
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アドバイス |
ジャガイモは熱いうちに皮をむきつぶしましょう。
冷めてからつぶすと粘りがでて、風味がわるくなります。
オリーブオイルと生クリームはジャガイモの固さによって加減してください。 |
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メモ |
サラダとして召し上がるのもいいですが、お肉の付け合せにしたりしてもよいです。
ほっくりした男爵芋でつくると美味しい♪
サラダとして召し上がるのもいいですが、お肉の付け合せにしたりしてもよいです。
ほっくりした男爵芋でつくると美味しい♪ |
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