美味しい生ハムブランド
豆知識
ご案内
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| Photo & Recipe by Gourmet Meat World |
お好みのお野菜のサラダにフォアグラテリーヌと生ハムを加えるだけで、豪華なアンティパストに変身しちゃいます。
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| パルマハムとフォアグラのお好み野菜でサラダ仕立ての作り方 |
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| 調理時間 |
下準備10分 調理20分 |
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| 材料 |
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プロシュットデパルマ(またはハモンセラーノ） 100g
フォアグラオア・テリーヌ 100g
キドニービーンズ缶詰 50g
スナックえんどう 10本
フルーツトマト小 2個
＜ドレッシング＞
EX.Vオリーブオイル 適量
レモン汁（好みで加減して）
オリーブオイルの５分の１
５００万年前の塩 適量
こしょう 少量 |
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下準備 |
・えんどうは茹でて冷ましておく
・パルマハムは解凍し皿に敷きラップをして冷蔵庫で冷やしておく |
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| 作り方 |
・(A)を食べやすい大きさに切り、ドレッシングであえ冷やしておく。
・生ハムをの上にドレッシングであえた野菜をのせ、フォアグラテリーヌを短冊に切って散らす。
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| 盛り付け |
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| 生ハムのスライスの上に盛り付けてもいいですが、茸のソテーなどと盛り合わせてもおしゃれですね。 |
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アドバイス |
水っぽくならないよう、野菜の水分はよくとってださい。
生ハムのスライスは少し常温に戻しておくとセロファンからはがしやすいです。 |
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メモ |
シャッキリ野菜とクリーミーなフォアグラ、そして何といっても生ハムが美味しい。簡単ですから忙しい時の一品に！
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