生ハム.COMはスペインの生ハム・チーズ産地と業務提携を結び、日本向けに品質の高い最高級生ハム・チーズを直輸入卸価格にて販売しております。[生ハムドットコムは潟Oルメミートワールドが運営しております]
生ハムドットコム ご注文はフリーダイヤル0120-000-029
会社概要 プレスリリース お問合せ
 
     
豆知識
ご案内

パルマハムのコトレッタ・はみんぐ風


コトレッタ・はみんぐ風
Photo & Recipe by Yoko
パルマハムの塩分と香りが、美味しさのポイントです!
パルマハムのコトレッタ・はみんぐ風 の作り方
■ レシピに使った食材が買えます
パルマハム
仔牛(ボビーヴィール)アイオブロイン
ミネラルハーヴェスト塩
オリーブオイル
 
 
材料
4人分(8枚分)

プロシュート・デ・パルマ スライス
ジャガイモ
モッツァレラチーズ(なければとろけるチーズ)
フレッシュセージ(好みでなくても良い)
コショウ
豚ローススライス・もしくは仔牛のロースを開いて薄くたたいたもの
小麦粉

細かいパン粉
オリーブオイル
レモン

付け合わせお好みで
 
下準備
・ジャガイモは5ミリ厚でスライスし、かためにゆでるかレンジで加熱する。
・パルマハムはジャガイモと同じくらいの大きさにカットする
・肉の切り身はラップにはさみたたいて薄くのばしておく
 
作り方
・肉にコショウをふり、じゃがいも、チーズ、生ハム、フレッシュセージを細かくしたものをのせ包む

・フライの要領でパン粉をつける

・フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、焦がさぬように焼く
 
 
アドバイス お肉は、ポーク、仔牛、チキン(ムネ肉)ならどれでもOK!叩いて薄くして使ってください。
 
メモ
キリリと冷えた辛口の白、“泡もの”とも相性GOOD!
アツアツにレモンを搾って、さあ!召しあがれ!
いらっしゃいませ
業務用のお客様へ
業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。生ハムのプロフェッショナルがお待ちしております!

↑会社全景↓看板 創業  大正12年(1923年)
ホームページ開設 1999年
会社概要
プレスリリース

(株)グルメミートワールドサイト案内

サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。
〒321-1274 栃木県 日光市 土沢2002-2 潟Oルメミートワールド
Copyright©2014 Gourmet Meat World, CO.,LTD. All rights reserved