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お好みチーズとサラミで一口ピザ♪


一口ピザ
Photo & Recipe by Yoko
パーティの時の軽いスナックに、おつまみにと気軽に楽しめる一口ピザです。
お好みチーズとサラミで一口ピザ♪
■ レシピに使った食材が買えます
ミラノサラミ(スライス)
ミネラルハーヴェスト塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル
 
調理時間 下準備の時間 1時間 調理時間 20分
 
材料
約4人分
<ピザ生地>
砂糖 小さじ1/2
ぬるま湯  175ml
ドライイースト  8g
小麦粉  300g
ミネラルハーヴェスト塩 小さじ1
エクストラヴァージン・オリーブオイル

サラミ  約100g
お好みのチーズ  約100g
トマト 中2個
アンチョビ・ペースト  大さじ2

飾り用にパセリのみじん切り
 
下準備


・まずピザ生地を作りましょう。小さなボウルに1カップのぬるま湯を入れ砂糖を溶かし、ドライイーストを振り入れてそのまま温かいところで発酵させます。

・小麦粉を平らなところに伸ばし真ん中にくぼみを作ります。イーストを入れたら手で混ぜ、塩を加えます。まとまったら約5分間、しっかり捏ねます。

・十分捏ねた後、表面にエクストラヴァージン・オリーブオイルを塗り、濡れ布巾をかけて温かいところで2倍の大きさになるまで発酵させます。

・伸ばす前に再度約3分間捏ね空気を抜きます。
 
作り方
・オーブンを250度に余熱します。


・トマトとチーズを薄くスライスします。


・チーズにはアンチョビ・ペーストを塗ります。


・薄く伸ばしたピザ生地の上にトマト、サラミ、チーズを載せます。


・余熱したオーブンで約15分間焼きます。
 
 
盛り付け
皿に並べパセリのみじん切りを散らしたら出来上がりです。熱々をお召し上がりください。
 
アドバイス
お好みのサラミ、お好みのチーズでお試しください。色々ヴァリエーションが楽しめます。
 
メモ <ワインのお薦め>
軽めの赤ワインがお薦めです。カジュアルにビールなども良いでしょう。
<ワインのお薦め>
軽めの赤ワインがお薦めです。カジュアルにビールなども良いでしょう。
いらっしゃいませ
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