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生ハムのスタッフドエッグ


by Maya Onozaki
見た目にも可愛いスタッフドエッグ。刻んだ生ハムとオリーブがたまごと良く合います。パーティーにおすすめ。
 生ハムのスタッフドエッグの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
ハモンイベリコ セボ40ヶ月熟成(骨付原木)カサルバ

 
調理時間 調理時間25分
 
材料

4個分

卵 … 2個
オリーブ … 2個
生ハム … 10g
パセリ … 2g
粒マスタード … 小さじ8分の1
オリーブオイル … 小さじ1と2分の1

 
下準備
 
作り方 1.ゆで卵を作る。小鍋に卵を入れ、かぶる位の水を入れ強火で点火。時々箸で卵を転がす。沸騰したら弱火にして6分。出来たらすぐに氷水に浸し冷す。殻をむき、横半分に切ったら白身と黄身に分け、黄身はボウルに移しておく。
2.オリーブ・生ハム・パセリはみじん切りにする。
3.黄身に粒マスタードとオリーブオイル、みじん切りにしたパセリ少々を加えよく混ぜる。絞り袋に入れ、白身の穴の中に絞り出す。
4.2を混ぜ合わせて3の上にのせたら出来上がり。
 
 
盛り付け

 
アレルギー表示
◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。


小麦


そば




乳成分


落花生


えび


かに


豚肉


鶏肉


牛肉


いか


さけ


さば


いくら


あわび


大豆


やまいも


くるみ


まつたけ


りんご


オレンジ


バナナ


もも


キウイ


ゼラチン
 
メモ ・ゆで卵の固さは半熟と固茹での中間くらいです。時々箸で卵を転がすのは、黄身が中央にくるようにです。
・今回の絞り袋の口金はモンブラン用の小さめ丸穴ですが、ホイップクリーム用の口金でも可愛く出来ます。スプーンで盛付けてもOKです。
・好みでクレイジーソルトをかけても美味しいです。
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