チョリソーのピザ

* ピザ生地 *
水　…　260ｇ
強力粉　…　400g
塩　…　6g
砂糖　…　15g
スキムミルク　…　15g
マーガリン　…　15g
ドライイースト　…　6g

玉ねぎ　…　4分の1個
チョリソー　…　10�p
ピザ用チーズ　…　120g
オリーブオイル　…　大さじ4〜

レタス　…　適量

２．その間に玉ねぎは薄切り。チョリソーは輪切りにしておく。
レタスは洗って水気をよくきりお皿に盛りつける。
オーブンに天板を入れて250度で予熱開始。

３．発酵まで終了したら生地を取り出し3分割する。それぞれを手で伸ばし広げ、ふちの部分をこんもりさせるように伸ばしていく。
べたつくようなら手にオリーブオイルを塗るか、生地に強力粉をふりかける。

４．伸ばした生地をクッキングシートにのせ、オリーブオイルを塗り、玉ねぎ、ピザ用チーズをのせたら、クッキングシートごと250度に温まったオーブンに入れて約10分焼く。

５．焼き色がついたら取り出して、チョリソーをのせたら出来上がり。ちぎったレタスと一緒にどうぞ。