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豆知識
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ピサラディエール 生ハム添え


by Maya Onozaki

南フランスの郷土料理、ピサラディエールを冷凍のパイ生地を使って手軽にアレンジしました。
アンチョビの塩気とじっくり炒めた玉ねぎの甘みがサクサクのパイ生地に良く合います。
サラダ感覚で生ハムとレタスを添えて。

ピサラディエール 生ハム添えの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
冷凍パイシート
・アンチョビ
 
調理時間 下準備の時間5分 調理時間50分
 
材料

冷凍パイシート(小) … 2枚

アンチョビ … 6枚

玉ねぎ … 1個

にんにく … 1かけ

オリーブオイル … 大さじ1

ブラックペッパー … 小さじ1

生ハム … 50g

レタス … 適量

 

 
下準備

冷凍パイシートは冷凍庫から出して柔らかくする。

にんにくはみじん切りにする。

アンチョビは縦半分に切る。

 
作り方

1.柔らかくなった冷凍パイシートのふち1pを立たせて器のような形にする。

フォークでピケしたら、冷凍庫に戻しておく。

2.玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れる。

ラップなしで600wの電子レンジで8分加熱する。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ点火。玉ねぎを加えて弱火で12分〜15分炒める。

茶色く色づいてきたら火を止めてあら熱をとる。

4.冷やしてあったパイシートに3の玉ねぎを入れ、アンチョビを格子型に置き、ブラックペッパーをふる。

200度のオーブンで12分〜13分焼く。

5.生ハムとレタスを添えてお皿に盛ったら出来上がり。

 

 
 
盛り付け

 
アレルギー表示
◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。

小麦


そば



乳成分


落花生


えび


かに


豚肉


鶏肉


牛肉


いか


さけ


さば


いくら


あわび


大豆


やまいも


くるみ


まつたけ


りんご


オレンジ


バナナ


もも


キウイ


ゼラチン

 
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