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豆知識
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バルサミコ酢漬けレーズンバターと生ハムのカナッペ


by Maya Onozaki
ラム酒に漬けたレーズンはよくあるけれど、バルサミコ酢に漬けたレーズンもとっても美味しいです。
バルサミコ酢の軽い酸味と生ハムの塩気がうまくマッチして大人向きのカナッペになりました。
バルサミコ酢漬けレーズンバターと生ハムのカナッペの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
生ハム カサルバ ハモンセラーノ

 
調理時間 下準備の時間5分 調理時間10分
 
材料

バルサミコ酢漬けレーズン … 20g

バター … 20g

グラニュー糖 … 3g

生ハム … 40g

バケット … 6p

 
下準備

バターは常温に戻し柔らかくする。バケットは2p幅に切り3枚用意する。

*バルサミコ酢漬けレーズンの作り方*

レーズンは熱湯で洗って水気をしっかり拭く。

バルサミコ酢を耐熱容器に入れ、レンジで沸騰するまで加熱する。

そこにレーズンを入れ半日以上置いて出来上がり。

 
作り方

1.バターとグラニュー糖をヘラで練り、クリーム状にする。

2.バルサミコ酢漬けレーズンを3分の1量加え良く混ぜる。

残りの3分の1量を入れ混ぜ、さらに残りの全部を入れて全体が馴染むまで良く混ぜる。

3.バケットをトーストして2をのせる。

4.生ハムをのせたら出来上がり。

 

 
 
盛り付け

 
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◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。


小麦


そば




乳成分


落花生


えび


かに


豚肉


鶏肉


牛肉


いか


さけ


さば


いくら


あわび


大豆


やまいも


くるみ


まつたけ


りんご


オレンジ


バナナ


もも


キウイ


ゼラチン

 
メモ バター、生ハムともにたっぷりのせるのが美味!
いらっしゃいませ
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